Завдяки своїй будові колона ректифікації повністю очищає кінцевий напій від сивушних масел і домішок. На відміну від дистиляції якість самої сировини не має такої ключової ролі, оскільки органолептика в кінцевому напої практично відсутня. В результаті виходить спирт міцністю до 96,6%. Використовувати його можна для виробництва горілки, настоянок та інших спиртних напоїв. Ректифікація це розділення бінарних або багатокомпонентних сумішей за рахунок противоточного масо-і теплообміну між парою і рідиною. Частини ректифікаційної колони забезпечують послідовний процес: Випарний куб зберігання і нагрівання кубової рідини Колона тепломассообмін всередині самої колони за рахунок насадки Вузол відбору відбір флегми і ректифікату. Механізм роботи ректифікаційної колони: Куб наповнюють максимум на 80% обсягу. Перед включенням установки обов'язково перевіряють герметичність з'єднань і збірки, перекривають вузол відбору ректифікату і подають охолоджуючу воду. Після включення рідина в кубі доводиться нагрівачем до кипіння. Пара, що утворилася піднімається вгору по колоні, потім потрапляє в охолоджувач, де конденсується (з'являється флегма) і по стінках труби повертається в рідкому вигляді в нижню частину колони, на зворотному шляху контактуючи з піднімається паром на тарілках або насадках. Під дією нагрівача флегма знову стає паром, а пар вгорі знову конденсується холодильником. Процес стає циклічним, обидва потоки безперервно контактують один з одним. Після стабілізації (пара і флегми досить для рівноважного стану) у верхній частині колони скупчуються чисті (поділені) фракції з найнижчою температурою кипіння (метиловий спирт, оцтовий альдегід, ефіри, етиловий спирт), внизу з найвищою (сивушні масла). У міру відбору нижні фракції поступово піднімаються вгору по колоні. При стабільній температурі з відбором тіла труднощів не виникає.Якість домашнього алкоголю залежить не тільки від рецепта і сировини, що використовується для його виробництва. В даному випадку велику роль відіграє обладнання, що застосовується для перегонки браги. Відома в нашій країні ТМ Смакуй пропонує потенційним покупцям комплект Ректификация - 23 л., Що дозволяє виготовляти якісний спирт, в якому майже повністю відсутні шкідливі домішки. Обладнання що розглядається дозволяє майже повністю очистити готовий продукт від домішок, а продуктивності колони ректифікації на 20% вище, чим у звичайного самогонного апарату. Купуючи комплект Ректификация - 23 л., Ви отримаєте можливість робити самі різноманітні алкогольні напої з високими смаковими якостями, без специфічного запаху і небезпечних для здоров'я домішок.