Пароводяной котел (ПВК) 100 литров: Ваш ключ к совершенным напиткам!

Пароводяной котел (ПВК) от «Смакуй» — это мощное и универсальное оборудование, разработанное для настоящих мастеров своего дела. Он идеально подходит для работы с зерновыми и фруктовыми брагами, а также для варки пива, позволяя создавать напитки с максимально насыщенным вкусом и ароматом исходного сырья.

Функционал ПВК:

• Затирание зернового сусла: Точный контроль температуры обеспечивает идеальные условия для ферментации.
• Варка сусла: Эффективный нагрев для достижения желаемой плотности и стабильности сусла.
• Охлаждение без использования чиллера: Возможность быстрого охлаждения сусла до температуры внесения дрожжей без дополнительного оборудования.
• Перегонка густых браг по "красной схеме": Идеально подходит для фруктовых и зерновых браг, позволяя перегонять их вместе с осадком для сохранения максимальной ароматики и вкуса.

Продуманная конструкция и безопасность:

ПВК состоит из двух герметичных ёмкостей, вставляющихся одна в другую. Внешняя ёмкость (рубашка) заполняется паром или водой для нагрева или охлаждения внутренней ёмкости. Такая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и исключает пригорание сусла, что критически важно при работе с густыми смесями.

Съёмная крышка обеих ёмкостей гарантирует легкое обслуживание и тщательную мойку.

Оснащение кубов:

На внешней части рубашки расположены все необходимые узлы для безопасной и эффективной работы:

• Манометр: Для точного измерения давления в большей ёмкости.
• Срывной клапан: Автоматически выпускает избыточный пар, обеспечивая безопасность.
• Обратный клапан: Втягивает воздух, регулируя давление внутри рубашки и предотвращая деформацию кубов (схлопывание).

Удобный узел слива включает: дисковый кран для регулировки напора, отвод на 90 градусов и фильтр-сетку. Все элементы крепятся с помощью двухдюймовых кламповых соединений, что позволяет устанавливать их под любым углом. Скошенное дно внутренней ёмкости гарантирует полный слив без остатка, а возможность установки фальшдна (в комплекте) обеспечивает эффективную фильтрацию.

Для контроля температуры:

• Встроенный биметаллический термометр в рубашке.
• Штуцер под термометр во внутреннем кубе.

Два крана для воды:

• Верхний кран: Для подачи охлаждающей воды в рубашку.
• Нижний кран: Выполняет двойную функцию – контроль уровня воды во время затирания/дистилляции (для нагрева паром, а не водой) и слив воды во время охлаждения.

Мощный нагрев и полный контроль:

Нагрев осуществляется с помощью двух ТЭНов по 3 кВт (один устанавливается во внешнюю ёмкость, второй — по желанию во внутреннюю). Блок управления ПВК (в комплекте) автоматически поддерживает заданную температуру, обеспечивая точный контроль процесса.

Полностью съёмная крышка, усиленная рёбрами жесткости, крепится по принципу клампа и оснащена:

• Смотровым люком для визуального контроля и внесения ингредиентов.
• Моющей головкой с муфтой подачи раствора для легкой дезинфекции.
• Центральной муфтой на 2 дюйма для установки мешалки с электроприводом (в комплекте).
• Муфтами для колонн на 2 или 3 дюйма, что позволяет использовать несколько колонн одновременно.

Главные преимущества ПВК 100 литров:

• Полностью исключает подгорание, благодаря паровому нагреву.
• Ускоряет нагрев, поскольку внутренняя ёмкость греется по всей площади.
• Позволяет использовать несколько колонн одновременно.

С ПВК от «Смакуй» ваше хобби станет ещё удобнее и увлекательнее, открывая простор для новых экспериментов и приготовления любых крафтовых напитков в домашних условиях!

Технические характеристики:

• Габаритные размеры:
  • Высота общая – 1380 мм
  • Диаметр внешний – 600 мм
• Рабочие размеры:
  • Высота внутренней ёмкости – 550 мм
  • Диаметр внутренний – 532 мм
  • Толщина крышки – 1,2-2 мм
  • Толщина стенок внутренних – 2 мм
  • Толщина стенок внешних – 1,2 мм
  • Толщина дна – 3 мм

Комплектация Пароводяного котла ПВК 100 литров:

• Емкость ПВК со съемной крышкой - 1 шт.
• Кран 1/2 латунь - 5 шт.
• Обратный клапан 1/2 - 1 шт.
• Манометр - 1 шт.
• Термоманометр - 1 шт.
• Биметаллический термометр - 1 шт.
• Клапан безопасности 1 атм - 1 шт.
• Клапан вакуум-давление - 1 шт.
• Мешалка с электроприводом - 1 шт.
• Кран 2" поворотный нерж - 1 шт.
• Хомут 2" - 7 шт.
• Силиконовая прокладка 2" кламп - 7 шт.
• Заглушки клампа 2" - 2 шт.
• Хомут 3" - 1 шт.
• Силиконовая прокладка 3" - 1 шт.
• Хомут 1,5" - 1 шт.
• Силиконовая прокладка 1,5" - 1 шт.
• Заглушка 3" кламп - 1 шт.
• Отвод 90 кламп - 1 шт.
• Базука 30 см - 1 шт.
• Моющая головка 1/2 - 1 шт.
• Штуцер ёлочка 16 мм 1/2 нерж - 1 шт.
• Штуцер ёлочка 8 мм 1/2 нерж - 1 шт.
• Штуцер 10 мм - 1 шт.
• Силиконовый шланг 8 мм - 1,5 м.
• Ниппель 1/2-1/2 - 1 шт.
• Блок управления ПВК - 1 шт.
• Фальш дно - 1 шт.
• ТЭН 3кВт - 2 шт.
• Насос циркуляционный - 1 шт.
• Силиконовая прокладка под крышку емкости - 1 шт.
• Колеса поворотные с функцией "стоп" - 3 шт.
• Термометр с выносным щупом - 1 шт.
• Хомут ДН 20 - 1 шт.
• Силиконовая прокладка ДН 20 - 1шт.
• Шланг армированный внутренний диаметр 16 мм - 2 м.
• Шланг армированный внутренний диаметр 8 мм - 2 м.
• Хомут-бабочка 12-20 - 1 шт.
• Хомут-бабочка 8-12 - 1 шт.
• Фумлента - 1 шт.
• Инструкция - 1 шт.

* Обратите внимание: комплектация может быть изменена производителем.