Температура бродіння: 22-24 ° С; для досягнення максимального вмісту алкоголю 25-29°С. Ступінь міцності одержуваної "браги" для подальшої перегонки залежить від кількості цукру в "бразі", який повністю переробляється цими дріжджами без залишку. "SpiritFerm T3" - ідеальний варіант для отримання домашнього коньяку, лікеру або дистиляту. Таблиці використання дріжджів Spirit Ferm T3: 5 кг цукру за 2 дні дає 13% алкоголю; 6 кг цукру за 3 дні дає 15% алкоголю; 7 кг цукру за 4 дні дає 17% алкоголю;