Puriferm XXL 100L – дріжджі для професіоналів. Ці турбо дріжджі призначені для зброджування 100 літрів цукрового сусла. Цей штам дріжджів має високу толерантність до високих температур, завдяки чому можливе зброджування великого об'єму без додаткового охолодження. Максимальний обсяг зброджування 100 літрів Розчиніть 25 кг цукру або 28 кг декстрози в 40 літрах гарячої води (40-50 °C). Добре перемішати. Долити води до 100 літрів і регулювати температуру (довести до 25 °C), потім додати вміст пакету і ретельно перемішати. Температурний режим при розведенні цукру не є суворим нюансом (головне, щоб не холодна). Готовність 4-6 днів. Об'єм готової сировини 100л. Кількість алкоголю до 18% Оптимальна температура для бродіння 21-29 °С Необхідна кількість цукру 25 кг