Alcotec 48 Turbo Yeast Pure 48, не вибагливі дріжджі, нормально ставляться до перепадів температури, набагато краще, ніж інші дріжджі Alcoteс. При тому, що оптимальна температура середовища для більшості типів дріжджів становить 25°С, ці дріжджі впораються з підвищенням понад 30°С. І залежно від кількості цукру та витримки, ви отримаєте потрібну міцность цукрового сусла: • 6 кг цукру – протягом 2 днів до 14% міцності при температурі 20-35°С; • 7 кг цукру – протягом 3 днів до 17% міцності при температурі 20-30°С; • 8 кг цукру – протягом 5 днів до 19% міцності при температурі 20-27°С; • 9 кг цукру – протягом 7-10 днів до 21% міцності при температурі 18-24°С. Відмінний варіант, якщо вам потрібен через три дні ваш улюблений домашній напій, а ви тільки ставите цукрове сусло на ферментацію. Інструкція: У теплій воді розчинити 6кг – 9кг цукру або декстрози. Якщо ви використовуєте звичайний цукор, рекомендуємо його інвертувати (процес розщеплення цукрів до глюкози та фруктози). Отриманий сироп додайте в ємність для зброджування, щоб загальний обсяг сусла становив 25-27 літрів. Перед додаванням дріжджів переконайтеся, що температура сусла не перевищує 27-30°С. Додайте турбо дріжджі Alcotec 48 Pure в сусло і перемішайте (уникайте утворення грудочок).